Giese Jerzy (1497–1562), kupiec gdański. Pochodził ze starej kupieckiej rodziny, osiadłej w Gdańsku od ok. r. 1430. Ur. w Gdańsku 2 IV jako syn Alberta i Elżbiety z Langerbecków; kształcił się praktycznie w zawodzie kupieckim. Dłuższy czas przebywał za granicą. W r. 1522 otrzymał od króla Francji, Franciszka I, żelazny glejt na czas trwania wojny francusko-angielskiej. W r. 1532 przebywał w Londynie, w kupieckiej ekspozyturze Hanzy, Stalowym Dworze, prowadząc prawdopodobnie rozległe interesy handlowe. Niebawem jednak powrócił do Gdańska, gdzie (w r. 1534 lub 1535) zaślubił Krystynę Krüger, córkę Tiedemanna, kupca i rajcy toruńskiego. W r. 1536 został wybrany w Gdańsku ławnikiem, w r. 1545 rajcą, w l. 1554 i 1558 był królewskim burgrabią w Gdańsku. Jako rajca brał udział w charakterze przedstawiciela miasta w zjazdach Stanów Pruskich w Grudziądzu (w r. 1551) oraz Malborku (w r. 1554), gdzie stosownie do udzielonych mu instrukcji Rady Miejskiej żądał zniesienia litewskich ceł, krępujących handel bałtycki. Zmarł w Gdańsku 30 I lub 3 II 1562. Współczesna zapiska ksiąg miejskich nazywa go «vir pius et prudens». Z jego dziesięciorga dzieci wybitniejszą rolę odegrali synowie: Tiedeman (ur. 1543, zmarł 1582), dr praw, sekretarz i doradca Stefana Batorego, starosta borzechowski; Michał (ur. 1545 lub 1546, zmarł 1606), ożeniony z Urszulą Heidenstein, starosta borzechowski; Aleksander (ur. 1555), burmistrz toruński.
Współczesny portret G-ego, w kantorze kupieckim Stalowego Dworu w Londynie, jedno z najwybitniejszych dzieł Jana Holbeina młodszego, znajdował się w Muzeum cesarza Fryderyka w Berlinie. Dobra kopia tego obrazu w posiadaniu inż. E. Kwiatkowskiego w Krakowie.
WAP w Gdańsku, 300, R/G, 1; 300, 29/13, k. 518; 300, 29/14, k. 211; 300, 53/22; Biblioteka Gdańska, ms. 604; Simson P., Danziger Inventar 1531–91, München-Leipzig 1913; Hanserecesse III, Bd. 8, Leipzig 1910, 82 i 104; Freytag H., Das Bildnis eines Danzigers, von Hans Holbein gemalt, (Zeitschr. d. Westpr. Geschichtsvereins 40, 107–15), Danzig, 1899; Giese A., Die Danziger Patrizierfamilie Giese (Danziger familiengeschichtliche Beiträge, II 111–21) Danzig 1934.
Marian Pelczar